LE PETIT-DEJEUNER
Gourmand, healthy pour bien commencer la journée
LES TARTINES DU MATIN
8,50€
Saumon écossais façon gravlax, crème aneth-citron
Écrasé d’avocat & œuf parfait
Jambon de dinde & cantal
Ricotta, fraise, miel & fruits secs
Façon pain perdu & fruits de saison
LES À-CÔTÉS
Œuf à la coque & mouillettes — 3,50€
Œuf au plat — 6€
Yaourt, granola, miel & fruits de saison — 6,50€
Viennoiserie — 2€
Tartine beurre & confiture maison — 3,50€
FORMULES
Express — 8,50€
Jus pressé + boisson chaude + viennoiserie ou tartine beurre-confiture maison
La Coque — 9,50€
Œuf à la coque & mouillettes + boisson chaude + jus pressé
FORMULES
Lève-Tôt — 11€
Servie avant 10h :
Tartine au choix + boisson chaude
Complète — 16,50€
Tartine (salée ou sucrée) + yaourt granola + boisson chaude + jus pressé
NOS SANDWICHS TRAITEURS
Une demi-baguette à dévorer sur le pouce
10 €
Raymond, l'ami végétarien
* Œuf mimosa revisité (œufs durs, mayonnaise, moutarde, ciboulette)
* Tomates confites
* Roquette
* tagliatelles de courgette et citron
Lucien
* Bœuf effiloché 24h
* Cheddar fondu
* Frites maison
* Pickles de concombre
* Sauce barbecue
Marcel
* Poulet fermier du Sud-Ouest et son jus
* Mayonnaise à l'estragon
* Cébette
* Chips maison
Brigitte
* Poulet fermier César
* Sauce César
* Salade romaine
* Tomates cerises
* Parmesan
* Ciboulette
Paco
* Cochinita de bœuf
* Manchego AOP
* Tomates séchées
* Salade
* Huile d'olive
LE MENU DE LA SEMAINE
Notre carte évolue au fil des saisons et des produits que nous avons envie de travailler pour vous
Les Entrées
8 €
Asperge blanche BIO, fraise pleine terre, Yahourt aneth citron vert
Tomate colorées burratina, estragon
Soupe à l'oignon gratinée au cantal d'Auvergne
Œuf Mimosa du chef, saumon d'Ecosse façon Gravelax
Tartare de Saumon d'Ecosse, agrumes et curry
Os à moelle XL, tartine, pickles (+2€)
Foie gras maison, chutney de mangue (+ 6€)
Huître Marennes d'Oléron n°2 x 6 (+ 4€)
Les Plats
18 €
Linguini au pesto, Burrata, concassé de tomate
Grande salade de tomates colorées, fêta AOP, estragon, roquette, xérès, huile d'olive
Salade Caesar, poulet fermier, tomates cerise, œuf, parmesan, croûtons, sauce Caesar
Poulet jaune Fermier du sud ouest, jus réduit, écrasé de Pdt
Paleron de bœuf confit 24h, grosse coquillettes, sucrine (+ 6€)
Fish and chips, mayonnaise estragon, frites à maison
Saumon d'Ecosse basse température, butternut cru/cuit, semoule, crème aneth citron vert (+ 3€)
Daurade Royale entière, tagliatelle de courgettes citronné de sauce vierge gingembre citron vert (+ 7€)
Le Midi, formules avec plat seul à 14,5€, entrée/plat ou plat/dessert à 18,50€ et la totale à 23€
LE MENU DE LA SEMAINE
Notre carte évolue au fil des saisons et des produits que nous avons envie de travailler pour vous
Les Plats
à Partager
Poulet fermier jaune du sud ouest, écrasé de pomme de terre
Entier - 48 euros
Bar brûlé à la flamme, tagliatelles de courgettes citronnées, sauce vierge gingembre et citron vert
700 g - 44 euros
Paleron de bœuf confit 24h, grosses coquillettes à la crème, sucrine
600g - 45 euros
Demi épaule d'agneau confite 8h, écrasé de pomme de terre, légumes
900g - 58 euros
Côte de bœuf, pomme au four crème Yahourt, sauce au poivre
68 euros
Les Desserts à la louche
7,5 €
Mousse au chocolat grand mère
Riz au lait crémeux, crème caramel au lait, cacahouète
Œuf au lait, compote de kumquat, pistache
Mille feuille croustillant au praliné
Café gourmand (+ 2€)